秒杀吉野家的牛肉饭

作者： 忧郁土豆

用料

• 牛肉片 200克
• 元葱 半个
• 西兰花 七小朵
• 胡萝卜 五片
• 三岛盖饭汁 50毫升
• 老抽 10毫升
• 米饭 一碗

秒杀吉野家的牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，强烈推荐这个盖饭汁，方便、美味（自己调不出这个味道），西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片，我的元葱比较小，用了一个，大的用半个就够了。

步骤 2

煮锅里烧水，水开后加一克食盐和几滴食用油，再下入西兰花焯烫，这样焯好的西兰花颜色漂亮，胡萝卜片也一起焯熟。

步骤 3

捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生，像这样把牛肉片焯熟就会避免这些问题了。

步骤 4

看到吧，开锅后会有很多血沫，想想把这些东西吃进肚子……太影响食欲了😂牛肉片煮至变色五分熟捞出。

步骤 5

元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉（洁癖没冶了🙄）

步骤 6

热锅倒油，下入元葱煸炒。

步骤 7

元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。

步骤 8

再加入10毫升老抽调味上色，喜欢清淡口味的也可以不加老抽。

步骤 9

翻炒均匀，锅底会有一些汤汁，关火。本着不浪费的原则（这汁拌饭贼毙😋），把肉推到一边，盛碗米饭扣入锅中，再摆上西兰花和胡萝卜。

步骤 10

也可以煎个太阳蛋来增加营养和颜值，牛肉上再撒一点芝麻提香，这些都随个人喜好啦。摆拍……妥……开造……抱着锅吃小心烫啊🤓

秒杀吉野家的牛肉饭的小贴士

1、盖饭汁可根据个人口味适当增减，中途可夹块元葱尝尝咸淡。 2、也可以盘子里盛好米饭，摆好蔬菜，把炒好的牛肉连汤汁浇到米饭上。 3、好多人问胡萝卜花的切法，胡萝卜花菜谱链接在这里http://www.xiachufang.com/recipe/102270141/。

菜谱创建时间：2019-03-15 07:34:37