家庭版烤冷面J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

复刻街边小吃烤冷面～ 北京的地铁口，小区门口，学校门口甚至有些公司门口都有烤冷面的踪影，家庭版会更卫生一点，尤其是喜欢什么放什么，喜欢放多少料就放多少料～

用料

• 冷面片 1片
• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉辣酱 1-2勺
• 洋葱碎 适量（依据自己口味）
• 香菜 适量（依据自己口味）
• 黑芝麻 适量
• 世棒午餐肉 我用了两条
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 香醋 适量
• 油 少量

家庭版烤冷面J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

平底锅开火后可以先将午餐肉条煎一下，不用放油，这样可以把午餐肉里多余的油脂煎出来。剪完午餐肉还可以把洋葱碎煎一下，煎一下的洋葱碎味道没有那么辣，反而会有一点点甜味，口感会更好

步骤 2

平底锅中用刷子刷油后放入一片冷面，然后打一个鸡蛋，将鸡蛋慢慢划散，接着撒点黑芝麻

步骤 3

然后冷面翻一个面，刷上蒜蓉辣酱，这里我用的李锦记蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱直接吃会很咸，所以我加了2勺饮用水稀释了，然后刷在翻过面的冷面上，接着放入喜欢的配菜，洋葱碎和香菜，还有提前煎好的午餐肉，接着撒上孜然粉和辣椒粉还有醋，因为我喜欢酸辣口，所以就做了酸辣口味。同样可以根据自己喜欢的口味做成麻辣，酸甜等自己喜欢的口味。然后利用铲子将冷面卷起来，此时关火，再刷上一点蒜蓉辣酱。

步骤 4

然后用铲子盛出来，放在菜板上用刀切开

步骤 5

切好后装盘，因为想有街边小吃的感觉，就直接放进了纸盒里～趁热吃吧，啊哈哈哈哈哈哈哈哈

步骤 6

自己喜欢什么配菜就放什么，喜欢的试试吧

家庭版烤冷面J_小葱’S的小贴士

1⃣️午餐肉可以更换香肠，任意更换 2⃣️蒜蓉辣酱不要直接用，会很咸，请记得加饮用水稀释成能接受的咸度

菜谱创建时间：2019-03-15 03:34:44