不必揉出手套膜的松软吐司

作者： 大熊猫不咬人

向小高姐致敬！

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 盐 随意
• 糖 随意
• 牛奶 170克
• 酵母 3克
• 开水 80克
• 橄榄油 24克

不必揉出手套膜的松软吐司的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、盐放入面盆，用开水烫面。温牛奶化开酵母，与两个鸡蛋一并倒入面盆，搅拌均匀。然后醒面20分钟。

步骤 2

加入橄榄油（其他油脂当然也可以），揉匀。醒面一小时。

步骤 3

排气：噗噗噗搋瘪。重新揉成团，分三份。

步骤 4

擀卷、排气，可加入各种干果。将面卷码进吐司盒。

步骤 5

发酵45-60分钟，至八九分满，表面刷蛋液。

步骤 6

预热烤箱，190度烤30-35分钟。

步骤 7

脱模。

步骤 8

吃。

不必揉出手套膜的松软吐司的小贴士

不必费力揉面，成品一样松软。 全程面团极粘，请做好心理准备。

菜谱创建时间：2019-03-15 03:09:45