爆炒猪肝

作者： nana小蝴蝶

用料

• 猪肝 250克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 酱油 半勺
• 芹菜 1根
• 彩椒 适量
• 葱花 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，多清洗几遍，洗去血水，挤干水分

步骤 2

加盐，料酒，淀粉，酱油搅拌均匀后再加入少量油，腌制半小时

步骤 3

蒜切碎，姜丝，彩椒粒，葱花

步骤 4

芹菜拍扁切段

步骤 5

油锅爆香姜葱蒜彩椒，下猪肝快速翻炒变色，下芹菜翻炒至断生，撒入葱花即可装盘

爆炒猪肝的小贴士

火大快速翻炒，两分钟左右出锅

菜谱创建时间：2019-03-15 02:29:56