葱香酱油蛋炒饭

作者： Buer哈哈

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 大葱 半段儿
• 小葱 三根
• 大白菜叶 2片
• 耗油 大半勺
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 食用油 适量

葱香酱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加一小撮胡椒打出些泡备用。 大葱竖着切对半切，再对半切，再切碎。 大白菜稍微切碎点。 小葱切花。

步骤 2

锅里放油，鸡蛋煎熟盛碗备用。

步骤 3

不用洗锅，加一丁点油，小火放大葱碎（电磁炉开的140度）煸出香味儿，微焦黄后，加火到160度，一勺耗油，半勺老抽，一勺生抽，翻炒几下，锅气烟出了，酱油香味出了，鸡蛋米饭加进去，翻炒均匀即可。

步骤 4

米饭中间挖开，小葱铺底，加绿色蔬菜叶碎，米饭盖在上面闷半分钟，翻炒均匀，一碗葱香浓郁的酱油蛋炒粉就成了。

葱香酱油蛋炒饭的小贴士

想偷懒的最后一步可以免了。 口味稍重的同学出锅前适量加一点盐。

菜谱创建时间：2019-03-14 21:27:40