小马宝莉卡通馒头

作者： 海子苘箐

用料

• 面粉 100克
• 牛奶 40克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 食用油 3克
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 香芋粉 适量

小马宝莉卡通馒头的做法步骤

步骤 1

小马头制作：取55克白面团，加入少许红曲粉（一点点即可）混合揉匀，面团揉光团成椭圆形，椭圆一定要够长。

步骤 2

制作耳朵，如图。

步骤 3

抹上牛奶如图粘好。记得粘好以后用牙签如图再压一下

步骤 4

制作马角：取2克黄色面团揉成如图水滴状

步骤 5

再取2克黄色面团，搓长擀薄

步骤 6

水滴上抹牛奶，长条卷到水滴上

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

将马角粘到两耳中间

步骤 10

制作小马的刘海（颜色可以自己调整，不一定要用我的这几种颜色，自己喜欢就可以）椭圆，一克不到，自己掌握用量。

步骤 11

擀面杖幹出前薄后厚的样子

步骤 12

这个工具用处很多，翻糖工具套组里的。按照这个方向把模具压下去的同时往下轻轻拉一下就会产生马毛的感觉去。

步骤 13

拉好以后也可以像我这样轻轻捏一下，当然，这步不做也没问题啦。

步骤 14

像这样一片片贴上去

步骤 15

贴好了

步骤 16

然后黑色做眼睛和睫毛，睫毛比较考验耐性哦，不要着急，慢慢来，做得多了就熟练了。

步骤 17

小马的鼻子分两边。取一点肉红色面团用牙签戳进去。最后点上腮红（腮红使用红曲米加牛奶搅拌均匀即可）

步骤 18

发酵好的样子

步骤 19

出锅的小马

小马宝莉卡通馒头的小贴士

发酵时间视情况而定，我这个是一个半小时左右。 蒸制时间：18分钟中小火，焖2分钟开盖。

菜谱创建时间：2019-03-14 19:44:19