蛋黄酥

作者： 枙子洲头正花开

用料

• 面粉 320克
• 水 60克
• 猪油 60克
• 黑芝麻 2克
• 细砂糖 30克
• 咸鸭蛋 12个
• 豆沙 700克
• 鸡蛋黄 1个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把油皮170克加猪油60克水60克糖30全部加进去和成面大概12分钟左右往死了揉接着盖好放冰箱

步骤 2

150克的面粉放60克猪油和60克水和成看不见面粉就可以放进冰箱让它静静20分钟后见面

步骤 3

蛋黄放烤箱5分钟180度，凉了包进豆沙里，油皮包油酥用擀面杖擀成舌头的长形状卷起全部搞好让它静静20分钟在接着擀成舌头卷起来回两次，最后包好就跟包子一样收口，刷上蛋黄液放芝麻考20分钟180度上下火

蛋黄酥的小贴士

好麻烦随便写的，我自己吃没那么讲究，好吃

菜谱创建时间：2019-03-14 12:43:48