五花肉

作者： 不懂先生-3

用料

• 五花肉 250克
• 姜 6片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 葱头 4个
• 八角 1个
• 山黄皮 2粒
• 冰糖 4/5颗

五花肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水，水开了即可捞出切块

步骤 2

锅热，下少许油，将肉炒至两边金黄（锁水），下冰糖，料酒，老抽，生抽，小火炒上色后加入适量开水（基本没过即可），盖上盖子。

步骤 3

10分钟后打开翻一翻试试肉肉是否变软，一般需要闷25分钟，

步骤 4

大火收汁

菜谱创建时间：2019-03-14 12:18:58