青椒牛柳

作者： 下厨房用户_qrkz

用料

• 牛肉 500克
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 3汤勺
• 生抽 3汤勺
• 郫县豆瓣酱 2汤勺

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切条

步骤 2

放入白糖，生粉，生抽，料酒，黑胡椒粉(少许除腥)

步骤 3

抓均匀盖盘子腌制

步骤 4

备好青椒

步骤 5

青椒切块

步骤 6

备好葱，姜，葱

步骤 7

调料碗：放入葱，姜，蒜，盐，生粉，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，拌好备用

步骤 8

锅里放入3汤勺油，烧6成热放入辣椒，炒到表面略微发黄

步骤 9

把辣椒拨开放入葱姜蒜爆香，再翻炒几下出锅备用

步骤 10

锅里不再放油，直接将调好的汤汁倒入锅里煮开

步骤 11

牛肉入锅前放一汤勺食用油

步骤 12

牛肉入锅

步骤 13

用筷子🥢拌一拌

步骤 14

牛肉翻炒2分钟，放青椒翻炒几下出锅

步骤 15

出锅装盘开吃

菜谱创建时间：2019-03-14 08:06:44