底特脆的鸡肉西芹煎饺（有包饺子的视屏）

作者： 瑾95

女儿不爱吃西芹，把西芹拌到饺子馅里，她竟吃了很多煎饺，为了让她多吃点蔬菜，我也是动足脑筋。

用料

• 鸡大腿肉 300克
• 芹菜 90克
• 生抽 1.5大勺
• 生姜末 3克
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 1克
• 五香粉 1克
• 葱 2根
• 盐 4克
• 油 40克
• 香油 1大勺
• 饺子皮 350克
• 按照以上配料可包大约36只煎饺

底特脆的鸡肉西芹煎饺（有包饺子的视屏）的做法步骤

步骤 1

先把鸡大腿肉洗净控干水份切大块然后剁碎，如果你用的是鸡小腿肉要把筋剔掉。葱切葱花，芹菜切末备用。

步骤 2

切好的鸡腿肉再加姜末一起剁

步骤 3

剁好的鸡腿肉放入生抽、蛋清、白胡椒粉、五香粉、盐、葱花。

步骤 4

油30克烧热冒烟浇在葱花上，拌匀上劲

步骤 5

把西芹末放入拌好的鸡肉里，加香油拌匀，这样馅就好了。

步骤 6

拌好的馅

步骤 7

包煎饺

步骤 8

包好的煎饺

步骤 9

锅底放点油，放入包好的煎饺，加入没过饺子1/3的水，加盖中火煎5-6分钟后，锅里的水就蒸发完了

步骤 10

开盖加葱花和芝麻和油继续煎1-2分钟，期间要时不时的转动锅子，等底煎脆就可以出锅了。

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2019-03-13 21:48:11