一学就会的丨柠檬爱心玛德琳配方小蛋糕丨

作者： 澜星

只要跟着配方做，一次准能成功哒～没有难度也不需要打蛋器的哟！新手0基础都可以完成哒✅喜欢做烘培做菜的盆友们可以加公众号「奶油叔叔糖」哦，定期会分享制作的的配方和做法哒（＾ν＾）

用料

• 无盐黄油 90克
• 糖粉（白砂糖） 90克
• 鸡蛋 2个（约90克）
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 柠檬汁 10克
• 柠檬皮屑 适量

一学就会的丨柠檬爱心玛德琳配方小蛋糕丨的做法步骤

步骤 1

///准备食材✅

步骤 2

锅烧开水关火，把黄油用小碗装好放入开水中，融化。

步骤 3

融化好的黄油放入打蛋盆中。

步骤 4

加入糖粉或者白砂糖。

步骤 5

搅拌成有点透明粘稠状。

步骤 6

加入2颗约90克的鸡蛋。

步骤 7

搅拌一下之后，把低筋面粉和泡打粉过筛之后加入。

步骤 8

轻轻的搅拌，已免面粉起筋。

步骤 9

加入柠檬汁后搅拌。

步骤 10

加入柠檬皮屑搅拌。

步骤 11

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

步骤 12

在等待面糊冷藏的过程中，准备防止模具粘的材料，融化的黄油，适量面粉。

步骤 13

先模具内刷一层黄油，然后撒上面粉，四周敲击多余的面粉。（此时可预热烤箱170度上下火）

步骤 14

把冷藏的面糊取出搅拌几下后装入裱花袋，叫一个小口。

步骤 15

把面糊挤入模具中，八分满即可哦～

步骤 16

烤箱上下火170度中层烤20-25分钟即可！

步骤 17

金灿灿的，边缘有点焦黄就好啦！根据自家的烤箱温度进行调节哦！

步骤 18

取出放凉～

步骤 19

💗

步骤 20

可以用柠檬汁+糖粉调匀后用蛋糕沾一点，淋上柠檬皮屑增加口感和装饰度～

步骤 21

香喷喷哒～

步骤 22

这样就做好啦（＾ν＾）希望大家喜欢！

一学就会的丨柠檬爱心玛德琳配方小蛋糕丨的小贴士

不太喜欢很甜的盆友，可以适当减少糖的比例哦～

菜谱创建时间：2019-03-13 17:58:25