牛奶吐司面包

作者： 灯灯的麻麻

尝试了很多配方，总结了一下，终于确定了这个超级好用的牛奶吐司面包方子。言简意赅的跟大家说说～ 我这里是两个吐司的量，亲们若制作一个，按比例减少呦～

用料

• 高筋面粉 560克
• 细砂糖 75克
• 酵母 12克
• 黄油 40克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 淡奶油 35克

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材倒入厨师机，揉到扩展，15分钟后加入黄油，揉至完全阶段，可以拉出手套膜即可，放在温暖处进行发酵。

步骤 2

发酵至两倍大时，用手指蘸面粉戳一下，不回缩就可以制作吐司啦。

步骤 3

分成六等份，用擀面杖擀开，捡起来，分别装进两个模具中，盖好模具盖，进行二次发酵。发酵至九分满，我是在烤箱里发酵的，需要一个半小时。天气好的话可以直接常温发酵。

步骤 4

上下管170度，烤箱不需要预热，直接烤。置于中下层，烤45分钟。烤箱品牌不同，找到适合自己烤箱的温度。

菜谱创建时间：2019-03-13 16:39:09