花生油核桃酥（适合新手）

作者： 紫色冬日

北方的春天风大，干燥，下午必须得喝点茶水，想着一个人喝茶太安静了，有点坐不住，还是做点东西吧，话说这桃酥小零食，很适合茶点搭配的。

用料

• 低粉 400克
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 花生油 180克
• 细砂糖 200克
• 鸡蛋2个 100克
• 核桃仁 适量

花生油核桃酥（适合新手）的做法步骤

步骤 1

粉类：低粉，泡打粉，小苏打称重混合

步骤 2

液体部分：另起一个盆，依次用电子秤去皮功能称量油180克，细砂糖200克，打入约100克的两个鸡蛋。

步骤 3

用手动打蛋器搅拌液体部分，湿蛋糖混合均匀，成乳化状态。

步骤 4

粉类用面粉筛筛入步骤3中

步骤 5

用硅胶刮刀拌匀，成团

步骤 6

面团搓条，切小剂

步骤 7

一个个小剂按圆放入烤盘中

步骤 8

用核桃仁摁压在小剂儿中间，放入预热好的180度烤箱烘烤，约20-25分钟。

步骤 9

家小伙不爱吃核桃仁，这次用了他喜欢的蔓越莓代替。

步骤 10

用蔓越莓摁压做的桃酥，也好像不能叫桃酥了，貌似外面卖的桃酥不一定都是有核桃仁的吧？

步骤 11

之前做的核桃酥图。

花生油核桃酥（适合新手）的小贴士

核桃仁我是用现剥的核桃仁，用150度，烤10分钟，再去用来做桃酥，吃起来口感更香！ 如果没有也可以用花生也可以代替。 我这个是60升烤箱烤盘的量，刚好40块。嫌多的可以倍减。

菜谱创建时间：2019-03-13 15:39:31