起锅烧水,将胡萝卜土豆放入锅中蒸煮15至20分钟,盘子捞出放凉剁碎备用。
韭菜切碎放盆内,少许香油散少许盐,抓匀静置10分钟。
鸡蛋炒至金黄加少许盐捣碎备用。
全部食材放入大盆内,加盐,蚝油一勺,香油2勺,芝麻油一勺,味极鲜一勺,五香粉两勺,花椒粉半勺,鸡粉一勺,搅拌均匀。