油泼春笋【春季时令】

作者： 食光陪伴营

万物复苏的季节，正是吃春笋的好时机。 春笋的其它菜谱： 【拌双笋】：https://www.xiachufang.com/recipe/103724300/ 欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具

用料

• 春笋/雷笋 3-4根（约300-350克）
• # 姜葱调料与调味品
• 小米椒 2颗
• 小葱 少许
• 花椒 少许
• 香油 5克
• 盐 适量

油泼春笋【春季时令】的做法步骤

步骤 1

食材如图：建议用春笋或者雷笋。

步骤 2

小葱洗净切葱花； 小米椒洗净切碎；

步骤 3

春笋中间划一刀，剥去外壳；

步骤 4

剥好的春笋切片；

步骤 5

锅内加水烧开，下笋片入开水煮大约2分钟分钟；

步骤 6

捞出，沥干水分后装盘；

步骤 7

撒上适量盐、小米辣和葱花；

步骤 8

起锅倒入适量芝麻和花椒粒，小火慢慢烧热（芝麻油可以换成其它食用油）；

步骤 9

浇上烧热的油；

步骤 10

拌匀就可以开动咯。

油泼春笋【春季时令】的小贴士

1、春笋入沸水煮过之后，才能去除笋的涩味。 2、花椒如果要仔细看好，防止花椒糊锅。

菜谱创建时间：2019-03-13 13:42:10