番茄巴沙鱼

作者： 荔枝黎儿

用料

• 巴沙鱼 2条
• 金针菇 1小把
• 番茄酱 2瓶或西红柿3个
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 姜粉 半勺
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 淀粉 2勺

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净切块，放入料酒、黑胡椒粉、姜粉腌制。（我一般早上腌上，盖盖子中午回家做）

步骤 2

加入淀粉，使每块鱼肉都均匀裹好。

步骤 3

洗好金针菇，控干水分。

步骤 4

锅中烧开水放入鱼块，撇去浮末煮2分钟捞出，其间用笊篱慢慢推，小心别把鱼块搅碎。

步骤 5

热锅冷油爆香葱蒜放入金针菇翻炒均匀。

步骤 6

倒入番茄酱

步骤 7

熬制浓稠放入盐、蚝油。，放入煮好的鱼肉，出锅。

步骤 8

汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩，配一碗燕麦米饭，美味👍

菜谱创建时间：2019-03-13 13:27:06