🎃烫面南瓜蒸饺

作者： 厨娘好味

❤️超级简单的一款蒸饺，💛一个人1个小时就能搞定，💙简单又非常有营养！

用料

• 猪肉馅 300克
• 面粉 4杯
• 开水 适量
• 南瓜 800克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 花椒 7.8粒
• 盐 2勺
• 葱 1段

🎃烫面南瓜蒸饺的做法步骤

步骤 1

准备猪肉馅300克，葱一段

步骤 2

7.8粒花椒泡到半碗水里备用

步骤 3

葱切丝，然后切碎，放到肉馅里，用刀将葱和肉馅一起剁碎，葱放肉馅里剁一是避免剁葱辣眼睛，再一个也避免剁葱溅的到处都是

步骤 4

肉馅和葱剁碎之后放入盆中

步骤 5

准备上图中各种调料

步骤 6

除盐和花椒水外，调料按用料表依次放入，顺时针搅拌均匀

步骤 7

加入食用油搅拌均匀备用

步骤 8

南瓜洗净，去掉皮和瓤，切成小块备用

步骤 9

用插丝器将南瓜插成细小的条，然后放入2勺盐抓匀腌制备用

步骤 10

胡椒水分3次加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌均匀备用

步骤 11

取4杯面粉，倒入盆中

步骤 12

加入适量开水，和成面团

步骤 13

面团盖盖放置一边醒10分钟

步骤 14

南瓜杀出水分后，用手攥干成团，放入馅中

步骤 15

搅拌均匀，备用

步骤 16

面粉醒好后，加少许干面粉揉一揉

步骤 17

然后搓成长条状

步骤 18

揪出大小一致的剂子（比正常包饺子剂子大些），按扁

步骤 19

擀成饺子皮，包饺子

步骤 20

包好的饺子，摆到蒸帘上，稍微密一些也没关系

步骤 21

放入蒸屉蒸20分钟

步骤 22

饺子出锅了

步骤 23

味道非常不错

菜谱创建时间：2019-03-13 13:00:29