焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)

作者： Xyichan

超级香浓丝滑 加上一层现烤薄焦糖脆 超满足~ 此方约可做24个 可以减半做十二个哦 这样下次才会又馋了又有想吃的冲动呢😋 本方偏甜~ 但是甜品甜度要够才有幸福的感觉嘛~

用料

• 牛奶 125克
• 香草荚 1/4条
• 蛋黄 6个
• 糖 65克
• 淡奶油 500克

焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法步骤

步骤 1

准备材料 香草荚刮出籽 放入牛奶中

步骤 2

牛奶香草荚一同煮沸 期间把糖倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤 3

煮沸后的牛奶液过筛缓慢倒入蛋黄糊中 搅拌均匀

步骤 4

倒入陶瓷容器或一次性锡纸盏中～ 因为最后要烤焦糖 所以不能用纸杯哦[用玻璃或瓷器最好]

步骤 5

烤箱预热上下火160度 热水浴法烘烤23min

步骤 6

烘烤完成后进冰箱冷藏一会 表面放砂糖再倒出 用喷枪烤出焦糖面

步骤 7

啊~喜欢

菜谱创建时间：2019-03-13 10:32:51