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永远吃不够的摊煎饼的做法

永远吃不够的摊煎饼

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作者: 胡嘿嘿嘿
胡嘿嘿嘿
煎饼真的是永远都吃不够,比起花胡柳梢的各种高级煎饼,我更爱路边摊的传统煎饼,自己在家摊更健康。我用玉米片代替了脆片儿,肉的话可以加一些午餐肉,我是香菜爱好者,一定都是多加。没有香菜和葱花的煎饼简直是没有灵魂啊,ps:下面都是一人的份量,大家酌情增减。

用料

永远吃不够的摊煎饼的做法步骤

步骤 1

弄面糊,一人份大概就是三勺面粉,雪花粉蛮劲道的,一点点加水,分三次大概。第一次加完充分搅拌后成疙瘩状,第二次充分搅拌大概就是均匀的面糊状了,然后再加一次水,就差不多了,筷子挑起不拉粘儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊大概就是图里这个状态,很好倒并且很好匀开,加一点油就OK了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不翻面,差不多面糊基本都干了的状态打入鸡蛋,铲子推开,撒入芝麻,香菜葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,倒入甜面酱抹匀,再撒点葱花香菜,然后放入玉米片,午餐肉之类的,你想加啥加啥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是午餐肉版本,头图是玉米片版本,反正怎么都好吃,我加的是世棒的午餐肉,很好吃。

永远吃不够的摊煎饼的小贴士

全程大概都是中小火,不用着急反面。过程中要想象你就是摊煎饼的大爷,回想摊煎饼大爷的每个步骤和动作。感觉自己是行家(●°u°●)​ 」

菜谱创建时间:2019-03-13 07:49:36
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