家的味道-莜面饺子

作者： 馋猫儿大厨

最近迷上了莜面。换着花样的吃😊

用料

• 莜面
• 开水
• 鸡蛋
• 胡萝卜

家的味道-莜面饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许水和盐调味，打散。入锅滑散晾凉备用。

步骤 2

胡萝卜切丝入锅翻炒。去除部分水分还能增香

步骤 3

莜面用开水和面成团

步骤 4

下一步就是纯手工时间了。莜面分小剂子捏出碗状。开始会慢些，熟练了就好了（老妈的手艺，我手抖没拍清楚。下次补上^_^）

步骤 5

包上馅料，捏成饺子状，一侧留口便于成熟

步骤 6

开水上屉蒸10分钟就OK

步骤 7

稍微晾一下再吃口感更好

家的味道-莜面饺子的小贴士

具体步骤还没补齐，先记录一下。

菜谱创建时间：2019-03-12 21:58:55