做法:1.前腿黑猪肉约1斤搅成丁,盐两勺半(调料盒小勺),按平时口感放十三香香油生抽酌量。 2.粉条煮熟剁成小段用生抽少许十三香拌匀。 3.打三个鸡蛋用筷子炒碎备用。 4.韭菜切小段约5毫米左右后放少许凉食用油轻搅拌。 5.正好有点基围虾,去皮去头去虾线切丁(没有可不放)。 6.鸡蛋碎放凉和其他备料加一小勺盐搅匀后放入凉熟油拌匀。 7.饺子皮准备好便可以包了。(约76个饺子)