酱儿菜

作者： 爱做梦的呶呶

爸爸妈妈自己种的儿菜，早上地理挖的，特别新鲜。这个菜吃起来脆脆的特别爽口。

用料

• 儿菜 2颗
• 盐 若干克
• 白糖 若干克
• 油盐酱醋 适量

酱儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜清洗干净，把儿一个个扳下来，中间的芯去皮切片，儿用刀削去老皮。

步骤 2

儿菜切薄片，撒上适量盐和白糖，白糖的量稍微多一些。因为直接凭感觉放的调料，所以没有估算克数。

步骤 3

拌均匀后放入冰箱冷藏，一天一夜。发现儿菜出了很多水，尝一片，脆脆的，口感刚好。

步骤 4

然后将腌儿菜出的水倒掉，用凉的白开水冲洗一遍。小碗里放入适量生抽、陈醋、麻油、花椒油，放入儿菜后拌匀，稍微等几分钟后入味就可以吃了。口感很脆，很爽口。加点XO酱更好吃😋

酱儿菜的小贴士

儿菜一定要新鲜

菜谱创建时间：2019-03-12 20:37:40