干贝冬瓜汤

作者： 卷毛鱼_

这个季节多吃冬瓜去去湿气。我的冰箱里一直都有干贝，煮个汤煮个粥很方便。花甲冬瓜汤也一样好喝，但是有时候去市场，花甲卖完了，我就用干贝，汤一样鲜美。如果家里还有花甲，就可以放多几颗花甲下去一起煮，更好喝了。

用料

• 干贝 15-20粒
• 冬瓜 280g
• 冬菜 适量
• 葱花 适量

干贝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮切厚片，干贝冬菜葱花，备用

步骤 2

干贝放入碗中，加水浸泡一会，等会连水一起下锅

步骤 3

冬菜是长这个样子的，也可以其他牌子的冬菜，但我用惯地都的

步骤 4

锅里放水，将泡好的干贝跟干贝水一起倒入，冬瓜，冬菜也放进去

步骤 5

冬瓜熟了，即可出锅，撒上葱花。（冬菜是咸的，所以不用放盐。）

步骤 6

放花甲也好喝，一样的步骤，只是在冬瓜8成熟时候放入花甲，花甲煮开了就可以了。（如果花甲沙没吐干净，就要提前把花甲另外焯水，然后沉淀取上层清汤，汤底有沙的倒掉，清汤一碗就够了无需太多。花甲跟清汤倒入冬瓜汤里混合煮一分钟即可）

干贝冬瓜汤的小贴士

干贝不泡水也可以，我泡水是为了煮软些，宝宝也能吃。没时间可以不用泡水的。

菜谱创建时间：2019-03-12 20:29:35