日式味噌汤

作者： 颜小厨的餐桌

每次去日料店我一定会点一份味噌汤，儿子从小耳濡目染，也非常喜欢喝，一次在朋友聚会上得知，很多日本家庭每天都喝味噌汤，因为汤里的裙带菜又被称作是：长寿菜，聪明菜，含有10几种人体必需的氨基酸，钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素ABC等矿物质，含锌量是牛肉的三倍。这一听得了，还不每天早上一碗啊…… 干的裙带菜很好保存，1-2克泡发后就很大一碗，赶紧买了味增，每天早上都给孩子做一碗，健康又美味，儿子喝完开开心心地去上学。 欢迎关注我的微信公众号：颜派生活

用料

• 水 500毫升
• 白味噌酱 10克
• 豆腐 200克
• 干裙带菜 10克
• 橄榄油 1滴
• 小葱花 少许

日式味噌汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆腐切成1*1cm的小块

步骤 2

锅内加水，有鲣鱼高汤是最佳，如没有就用清水替代，水开后把豆腐加入，再次煮沸后加入裙带菜，此时把味增用漏网滑散

步骤 3

再次沸腾后撒上葱花即可出锅

步骤 4

一碗清淡爽口的味增汤就做好啦，裙带菜在热汤中很快就可以泡开，口感脆甜，十分可口。

日式味噌汤的小贴士

1.干裙带菜可以和葱花一起放入后立即起锅。 2.裙带菜不用提前泡发，起锅后会在碗里慢慢舒展，口感脆脆的。

菜谱创建时间：2019-03-12 19:43:59