山药鸡肉丸

作者： 芷痛片

前不久刚做了胆囊切除手术，要少油，少脂肪饮食，山药有助术后恢复，就做了这款丸子，好吃不柴！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 铁棍山药 2根
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 黑胡椒 少许勺

山药鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

山药洗净上火蒸熟，去皮后压成泥！

步骤 2

鸡胸肉一块，去膜，脂肪后切小块加盐和胡椒粉腌制半小时后用破壁机打成泥。

步骤 3

山药和鸡肉加葱花搅拌均匀，手掌抹油团丸子，小火下锅，全部团好后开中火，煮到全部浮起。煮丸子的水里可以适当调味。

步骤 4

趁热吃，口感像少盐版的鸡肉肠。很滑，一点也不柴

山药鸡肉丸的小贴士

山药的量要比鸡肉多，最少要山药3，鸡肉2这样的比例。鸡肉调味时要咸一点点，因为后面加的山药会吸咸味

菜谱创建时间：2019-03-12 19:14:15