清香韭菜餅

作者： 江龠

用料

• 韭菜200 克
• 面粉400 克
• 五花肉200 克
• 調和油（煎餅用）
• 芝麻油1勺
• 蚝油2勺
• 盐适量
• 楜椒少許
• 雞精适量
• 白糖少許
• 生抽少量

清香韭菜餅的做法步骤

步骤 1

剁好的肉馅与韭菜后➕芝麻油、蚝油、雞精、糖、楜椒、生抽，攪拌均勻后，贼香的味道溢出。

步骤 2

把發好的面多次揉和，做成适宜的面团，幹成外薄中稍厚的皮，然后放馅包好，轻幹成較薄的烙餅，但不要用力过大，以免压破。

步骤 3

把做好的皮薄肉多的肉餅置于平盘中，便于煎烤，然後鍋内加调和油适宜，小火溫烤，注意翻煎，這樣不易煎糊，隨後清香撲鼻而來，香氣浸入脾胃，待肉餅鼓起后即可出鍋。

步骤 4

用優質小米、红枣，慢火燉煮30分，20分鐘后再加枸杞，色香味俱全。哈哈😄！喝着金色的少米红枣枸杞小粥，吃着韭香薄脆肉餅可口可樂，

步骤 5

〇K

菜谱创建时间：2019-03-12 17:41:37