清爽低脂～大煮干丝

作者： 悦食sunny

南方菜比较注重食材本身的味道，今天的这道简版大煮干丝～是用前几天收到的～苏盐集团出品的“零加碘、零添加、零加抗结剂”大清淮盐制作的～北方人第一次用大清淮盐，表示真心不错哦👍 大煮干丝参考了《苏盐生活家》～咻酱sylive，做法略有改动

用料

• 干豆皮 1张
• 火腿 1片
• 细笋 3根
• 黑木耳 3朵
• 虾仁 少许
• 小油菜 2棵
• 大清淮盐 2克
• 食用油和姜丝 少许
• 清水 适量

清爽低脂～大煮干丝的做法步骤

步骤 1

火腿和细笋切丝，黑木耳提前泡发后切丝，虾仁清洗干净加一点淀粉和淮盐腌制10分钟备用

步骤 2

小油菜清洗干净改刀，姜切丝备用

步骤 3

干豆皮切细丝，入开水中略烫除去豆腥味，然后过凉水沥干备用

步骤 4

热锅凉油，放入姜丝煸炒下，然后放入火腿丝和细笋丝煸炒出香味

步骤 5

锅中加清水（没过干丝即可），再放入干丝和木耳丝，煮开后转小火继续煮5分钟左右

步骤 6

加入虾仁和小油菜略煮后，加入2克左右～大清淮盐，关火

步骤 7

将干丝、笋丝、虾仁等全部食材盛到一个容器中，顶部放些姜丝，然后把煮干丝的汤汁由上而下淋入容器中，一道美味的大煮干丝就可以享用了😊 大煮干丝不仅清爽鲜美，而且低脂营养，对健身的人群也是非常适合的呢

清爽低脂～大煮干丝的小贴士

第一次写菜谱，一个人手机拍照、制作过程有点手忙脚乱，不过下厨房这个菜谱模板感觉还是挺好用的呵呵😊 ～～白豆干我这边没有，只能用干豆皮替代了，因为减脂也没有煮鸡汤🐔，这道低脂～大煮干丝就只用了传统日晒结晶的原盐～大清淮盐做调味，成品已经相当鲜美可口了呢！

菜谱创建时间：2019-03-12 17:08:22