杂粮小花卷

作者： Lenka_佳佳佳

最近特别想吃妈妈做的豆面花卷，自己试着用莜麦粉和黄豆粉做了一次，味道还不错^-^ 尤其适合控制血糖时期，做早餐棒棒哒～

用料

• 莜麦粉 200克
• 黄豆粉 150克
• 面粉 150克
• 安琪干酵母 5克
• 水 适量
• 黑芝麻粉（芝麻盐） 适量
• 芝麻油（香油） 适量

杂粮小花卷的做法步骤

步骤 1

莜麦粉、黄豆粉、面粉在盆里混合均匀，干酵母粉用温水化开后一起加入，和成面团。 盆上加盖子或者覆上保鲜膜，面团静置发酵1～2小时（看室内温度调整）。

步骤 2

发酵好的面团拿到案板上，多揉一会儿排气。擀成薄片，均匀抹上芝麻油，撒上黑芝麻粉、适量盐。卷起成一个细长条，刀切小块。

步骤 3

蒸锅加水，把切好的花卷直接放入蒸笼，开火开始蒸，约20分钟后关火焖两分钟。

步骤 4

搞定啦，趁热吃非常香软，吃不完的装保鲜袋放冰箱冷冻，吃时候再蒸制加热。

菜谱创建时间：2019-03-12 15:15:25