千层肉饼

作者： 都叫我女汉子

挑食的儿子不喜欢面食，可对这个一点也不挑，每次都吃好几个，每次都是吃不够，每次都是妈妈多做点多做点啊！

用料

• 面粉
• 酵母
• 白糖 少许（面粉发酵用）
• 肉末
• 葱
• 姜
• 酱油
• 料酒
• 豆瓣酱
• 食用油

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母跟白糖融化，把面粉倒入，揉成面团，面软一点就行，等待发酵

步骤 2

锅内放少许油，葱姜沫（葱沫多一些）炒出香味，放肉肉末，肉变白后倒入料酒酱油豆瓣酱，炒熟凉后待用

步骤 3

面发好后（比原来面团大一倍，里面蜂窝明显），揉一揉，擀成长方形，6-7毫米厚就行，把肉馅均匀撒在面皮上，卷起来，切成块，此时提前把电饼铛加少许油加热，我切好的面块放到电饼铛用手轻压一下，中间翻一次，烙至两面金黄

千层肉饼的小贴士

我家二宝对调料过敏，要味道更好的肉馅里可以加点十三香，因为肉馅里面酱料很多，所以不用加盐

菜谱创建时间：2019-03-12 13:53:01