牛肉白菜千层锅

作者： 小掌柜C260787501

看韩综的时候，国珠欧尼参加的我们结婚了综艺的时候给Sleepy做的千层锅，可稀饭水珠夫妇了🎎我喜欢用心的料理所以自己熬了汤头

用料

• 白萝卜 半根
• 鳀鱼 8条左右（看个人）
• 大葱 3段
• 香菇根儿 一会儿要吃的香菇把根剪下来留用
• 昆布 我用的是细丝昆布
• 洋葱（也可以用白洋葱） 半个
• 白菜 1颗
• 苏子叶
• 牛肉 厚切口感更好一些
• 盐
• 日本酱油
• 豆芽
• 蔬菜

牛肉白菜千层锅的做法步骤

步骤 1

所有配料准备齐全，要把小鳀鱼去掉头和内脏啊。用剪子斜着从鱼🐟肚子往上一剪就直接搞定了！

步骤 2

一锅清水，因为需要熬30分钟以上。我是熬了1个小时左右，个人建议可以多放一些水。因为你需要熬汤头，总觉得二次加水的话味道会不是很美好！

步骤 3

一起扔下去，按照个人口味调整。有人喜欢白洋葱，我父皇母后喜欢紫洋葱，就这样熬最好别盖盖子。要不总感觉萝卜会变臭😂

步骤 4

这是大概熬了30分钟的样子，勺子里边儿就是我用的细丝昆布，有人爱大昆布熬汤。我熬了一个小时，如果你着急吃30分钟也可以把汤过筛滤出来备用了，滤出来的汤里要放少量盐🧂和酱油（咸度取决自己的口味，这我用的就是普通酱油）

步骤 5

我用的是我妈炒白菜剩下的心儿

步骤 6

我更喜欢紫苏子的味道

步骤 7

由此证明我是个蘑菇大王

步骤 8

一层白菜一层苏子叶一层肉以此类推，差不多的高度就可以。要不怕你们切的时候散架了

步骤 9

前边那一步摞好之后捏着翻过来切，好切不容易散

步骤 10

最底下一层放上你爱的蔬菜🥬例如油菜、豆芽或者白菜叶。然后把你刚才切的千层顺着锅边码好，中间放上你爱的蘑菇🍄香菇，再把你用心熬的高汤倒入。不用到太多汤，因为白菜也会出汤。现在就可以开饭啦

牛肉白菜千层锅的小贴士

喜欢浓汤的就可以多熬一会儿，千万别盖盖子。要不容易变成臭萝卜，一定要把小鳀鱼内脏和头去掉哦！最后可以多留些汤煮一些鱼糕饼。很好次哈哈哈哈哈哈😂一个望京吃货总是在各种料理里边加上韩餐元素啊，菜没少做。菜谱头一次写，请多关照

菜谱创建时间：2019-03-12 12:00:12