暄软无比的棒子面窝头

作者： 香乖乖的妈

追剧，芝麻胡同，严家跨院的伙计们吃着大窝头就咸菜丝，把我给馋的！跟老妈取了正经，整一锅！

用料

• 玉米面 600克
• 豆面 120克
• 牛奶 250克
• 水 100克，酌情可以再加
• 酵母 3克
• 小苏打 3克
• 葡萄干 依喜好，多少不限

暄软无比的棒子面窝头的做法步骤

步骤 1

用搅拌机把干黄豆打成豆面。

步骤 2

牛奶加热至40度左右，所有材料混合均匀。盖盖，醒发2小时。

步骤 3

醒发后，200克一个窝头，整形，上屉。蒸锅里水一定要加足，上汽后大火蒸30分钟。

步骤 4

出锅，底部朝上，散散水汽。

步骤 5

特别暄软，好吃到没朋友。

暄软无比的棒子面窝头的小贴士

醒发时间一定要长一点，这样出来的窝头特别暄软。

菜谱创建时间：2019-03-12 00:30:21