黄油版低糖桃酥

作者： 小糖住村头

这是我尝试了很多次，不断调整配料后最成功的一次，分享给大家。不需要大烤箱，不需要打发，也能做出来美味的桃酥。桃酥里面我没有放坚果，如果想吃，也可以适当添加。

用料

• 黄油 125克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 糖粉 40克
• 黑芝麻 适量
• 杏仁粉 20克

黄油版低糖桃酥的做法步骤

步骤 1

微波炉小火加热黄油至液态。

步骤 2

过筛加入40g糖粉，搅拌均匀。

步骤 3

筛入200g面粉，20g杏仁粉（没有换成等量面粉），盐和泡打粉。

步骤 4

加入4/5的鸡蛋液。

步骤 5

揉成面团。

步骤 6

醒面10分钟。

步骤 7

搓成大力丸大小的小团子，然后放到烤盘上用掌心压扁。

步骤 8

中间压上适量的黑芝麻装饰，再刷上剩余的鸡蛋液。

步骤 9

最简单的小烤箱，上下火烤20分钟。

步骤 10

为了防止上面烤焦，铺上一层烤盘纸。

步骤 11

出炉喽。因为小烤箱受热不均匀，可以将中间上色好看的桃酥先取出来，把两侧的往中间推，撤去烤盘纸，再烤制一会儿上色。注意观察，上色程度。

黄油版低糖桃酥的小贴士

加入杏仁粉是为了提升口感，如果没有的话，可以不加，没有太大影响。

菜谱创建时间：2019-03-12 00:09:07