铁板虾仁鸡蛋豆腐

作者： 深情不及久伴-宝

用料

• 鸡蛋豆腐 一块
• 虾仁 二十来只
• 鸡蛋 三个
• 小葱 两根
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 味极鲜酱油 少许
• 料酒 一勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 洋葱丁 少许
• 蒜末 少许

铁板虾仁鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

虾包好放料酒，蒸鱼豉油，盐稍微盐一下。

步骤 2

鸡蛋豆腐切小方块炸至表面金黄（虾仁也顺便炸了一下）

步骤 3

锅里留底油，放入洋葱丁和蒜末炒香，加入鸡蛋豆腐和虾仁，翻炒，加入耗油味极鲜酱油和少许的盐（鸡蛋豆腐本身带盐味，盐一定要少放）继续翻炒，同时把铁板（一种盘子）放另一个火上，鸡蛋打撒备用。

步骤 4

打撒的鸡蛋倒入铁板上，把炒好的虾仁鸡蛋豆腐倒在上面。

步骤 5

鸡蛋熟了就可以关火了，开吃！

菜谱创建时间：2019-03-11 21:36:50