不粘锅的土豆丝

作者： 手机用户5885_b92c

用料

• 土豆 2个
• 青椒 半个
• 花椒 6粒
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 红辣椒 半个

不粘锅的土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丝，泡水

步骤 2

青红辣椒分别切丝

步骤 3

土豆丝捞出后控干水分，倒入适量菜籽油，带手套拌均匀。

步骤 4

热锅放油，七分热后，锅转动几圈，保证锅壁都有油，加入花椒葱，爆出香味后加入土豆丝翻炒，加盐，加青红辣椒，加蒜，土豆变软后关火，沿着锅壁倒入适量醋，加香油。翻匀后起锅。

步骤 5

装盘

不粘锅的土豆丝的小贴士

土豆丝不粘锅的关键是去掉土豆中的淀粉，切好后泡水可去掉一部分淀粉，然后加入适量油拌匀，锅转动几圈保证锅壁有油，以上几步可防止土豆丝直接与高温锅壁接触导致粘锅

菜谱创建时间：2019-03-11 21:28:24