绿豆酥饼

作者： 爱吃面包_

用料

• 绿豆 300克（白糖适量）
• 油皮（白面） 300克
• 玉米油🌽 80克
• 温水 150适量
• 油酥（椰子油🥥） 30克
• 玉米油 40克
• 白糖 适量
• 黑芝麻 适量

绿豆酥饼的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一晚上加水末过豆子高压锅煮30分钟（我没有去处绿豆皮）不喜欢的可以去除

步骤 2

和面油皮和油酥比例：油皮比例：300克70-80克玉米油、温水150克活成面团用保险膜包好。油酥比例：椰子油30克玉米油30克（看自己喜好喜欢软的多放点油）我这里是比较干的但是也能做成团。

步骤 3

我用的是这个牌子的椰子油（不知道好不好，大家可以选择自己喜欢的的牌子）

步骤 4

锅预热放入椰子油玉米油白糖炒化糖看自己喜好放，拿铲子摁碎备用

步骤 5

制作冰皮切开揉圆醒法20分钟

步骤 6

油皮油酥做好全部醒法20分钟松弛一下

步骤 7

把绿豆馅也揉成团备用

步骤 8

把油皮和油酥包起来

步骤 9

醒20分钟

步骤 10

擀开

步骤 11

这个形状20分钟松弛

步骤 12

再来一遍（擀开）松弛20分钟

步骤 13

最后擀开

步骤 14

包入馅收紧

步骤 15

摁扁，刷点水放芝麻（不容易掉）

步骤 16

电饼铛加热放入

步骤 17

3分钟一面（烙到感觉他们鼓起来就OK啦）😄

步骤 18

还挺成功第一次做

菜谱创建时间：2019-03-11 20:58:42