蒜蓉粉丝蒸虾

作者： Yeeshin

用料

• 虾 15只
• 粉丝 1把
• 油 少许
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 小半勺
• 糖 半勺
• 蒜 半颗
• 白胡椒 半勺
• 香葱碎 少许
• 小米辣丁 少许

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

浸泡半小时，虾去尾开虾背，取虾线，洗干净

步骤 2

1勺料酒，1勺生抽，少许白胡椒腌30分大虾

步骤 3

粉丝泡软，摆放在盘子底部，用剪刀剪几下

步骤 4

大虾背部张开，用刀背轻拍几下，逐个摆好，虾头朝外

步骤 5

蒜切碎，热锅放入少许油，热后放入蒜蓉小火炒香，5分钟左右，另取小碗放3勺生抽，两勺料酒，半勺糖，小半勺盐，半勺白胡椒，小半碗水，倒入锅中，和炒香的蒜蓉一起大火煮开关火。

步骤 6

汤汁绕圈浇到盘子，蒜蓉放在虾背上，汤汁最好多点，待会蒸的时候粉丝会吸收汤汁

步骤 7

大火蒸8分钟左右

步骤 8

撒小葱碎小米椒碎，热锅烧油，浇到上面。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

蒜一定要足啊~会很香，汤汁也尽量多点，虾味道不足的话可以沾汤汁，蒸的时候会出虾油，汤汁很香粉丝也很香啊~

菜谱创建时间：2019-03-11 19:41:36