独家特色炒豆腐

作者： 桃李不言LM

简单快手，无需添加过多调料，少油低盐。这种做法我们全家都爱吃。 最好用铁大勺炒，不粘锅炒的口感稍差。

用料

• 豆腐 1块（300克）
• 植物油 少量
• 蚝油 6克（按口味调整）
• 花椒 10到20粒

独家特色炒豆腐的做法步骤

步骤 1

准备豆腐一块，花椒十余粒，蚝油和植物油。卤水豆腐或石膏豆腐皆可，内酯豆腐不适合。

步骤 2

豆腐用勺子压碎备用。

步骤 3

炒勺烧热后倒入少量油，再放入花椒炒出香味，取出花椒，先炒花椒是这道菜的特色。

步骤 4

倒入豆腐翻炒，我喜欢吃炒过的花椒，花椒没有取出，直接放入豆腐一起炒了。

步骤 5

倒入6克左右蚝油继续翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

搭配大米饭超好吃。

菜谱创建时间：2019-03-11 19:27:46