爽口小菜一酸辣白萝卜

作者： 宁家小院

在饭店吃饭，有的会放一些爽口小菜 其中就有这道 吃了几口，味道还是满喜人的 回家自己就也做了些

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 多一些10克-15克
• 白糖 5克
• 盐 10克
• 小米椒（泰椒） 8个（看个人喜好）

爽口小菜一酸辣白萝卜的做法步骤

步骤 1

处理萝卜：将市场买好的白萝卜，清洗干净去皮，切成片状，稍微薄一些，好入味。切好之后放入盆中，然后➕盐，用手反复揉搓，这样可以去辛辣、清水份。处理好之后，就挤干水份，放在一旁备用。

步骤 2

切辣椒🌶️：这个最好用泰椒，各处叫法可能不一样，它的模样就是👆上面的，可以参考，清洗干净，切成小圈圈⭕️。

步骤 3

融合搅拌：将挤干水份的萝卜，和我们刚刚切好的辣椒圈搅拌在一起，➕白醋➕盐➕白砂糖充分搅拌，浸泡。

步骤 4

冷藏放置：做好之后，贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来一些，清清爽爽、酸辣脆甜。完美。

爽口小菜一酸辣白萝卜的小贴士

一定要冷藏保存好，室内温度高比较容易坏。 所以一定要注意保存。

菜谱创建时间：2019-03-11 19:13:39