香椿炒蛋

作者： 全场最可爱

春天到了，又是吃香椿的季节啦！重庆这边春天很喜欢吃春芽儿，不知道其他地方有没有这个东西。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 油 10克

香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

自家香椿树上长的春芽一把～新鲜的香椿是紫红色的，可可爱爱。

步骤 2

焯水，等香椿变成绿色之后就可以捞出来了，大概一两分钟。捞出来控水。

步骤 3

香椿切成细块，细一点。加入适量的鹅蛋/鸭蛋/鸡蛋，我自己喜欢吃鸡蛋，就用的鸡蛋。鸭蛋鹅蛋炒出来也很好吃哦～此时加一点盐。

步骤 4

放油，油热之后加入搅拌好的香椿蛋液。等一面快好的时候，翻面煎另一面。（技术好的可以煎成一个完整的圆饼）

步骤 5

两边都翻炒好之后就可以起锅啦～❤️ 美味

菜谱创建时间：2019-03-11 19:08:38