随心所欲全蛋蛋挞

作者： 地地道道的点点滴滴

最近实在懒得下厨～但是奈何老公嘴馋～每逢逛超市都喊要吃蛋挞～想想冰箱里还有上次做剩下的蛋挞皮～那就买材料做吧！🥳

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 150ML
• 牛奶 500ML
• 淡奶油 500ML
• 蔓越莓干 适量
• 小蛋挞皮 22个
• 大蛋挞皮 30个
• 香草精 适量

随心所欲全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

惯例～先传大合照～📷

步骤 2

将6个全蛋打入盆中，加入500毫升牛奶～

步骤 3

加入150毫升细砂糖（也可用炼乳，糖粉，反正就是增加甜味，不喜欢太甜的可以少放点，据我老公说150毫升太甜😂可是有蔓越莓干酸酸的，我喜欢～）

步骤 4

接着加入淡奶油500毫升（淡奶油的多少决定蛋挞液的粘稠度，个人认为蛋挞液是调试好是用打蛋器提起有丝滑但不断的感觉。）

步骤 5

加入香草精适量～不用太多～香草精比较浓（其实加了炼乳可以不用加香草精～我加它是为了香浓）

步骤 6

搅拌均匀至细砂糖完全溶解过筛

步骤 7

蛋挞皮稍微解冻码入蔓越莓干

步骤 8

倒入蛋挞液～事实告诉我们别贪心😳到太满会溢出来……但是我喜欢蛋挞满满的，所以可以按个人喜好添加～

步骤 9

烤箱180℃预热10分钟，预热好了讲宝贝蛋挞送入烤箱～上下火烘烤35～40分钟（具体看自己烤箱的脾气～有些功率大点的时间可以短点，具体还是得看自己对烤箱的熟悉程度😋）

步骤 10

最后出炉啦～小斑点真可爱～😘

随心所欲全蛋蛋挞的小贴士

PS：刚出炉的蛋挞…小心烫～😂 蛋挞液一点要充分搅拌并过筛哦～这样口感会更细腻～ 最后～我为什么要做它呢？当然是因为它简单😅别人的蛋挞都是只用蛋黄，我觉得～我不能浪费，其实全蛋的也不难吃🤣 最最后～这么多蛋挞液我用到最后还剩230毫升……于是我觉得～如果全部用大蛋挞皮来做应该是够的，52个～

菜谱创建时间：2019-03-11 17:36:18