超简版五香鹌鹑蛋

作者： 芳馨动感厨房

用料

• 鹌鹑蛋 1-2斤
• 香叶 8-12片
• 桂皮 1-2块
• 八角 2-5个
• 盐 适量
• 干辣椒 2-3个（可不放）
• 花椒 1小把

超简版五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1.鹌鹑蛋用水冲洗一下 2.锅中倒入凉水，放入鹌鹑蛋

步骤 2

1.将花椒、八角、桂皮、香叶、放入锅中（喜欢吃辣的亲，可加几个干辣椒） 2.撒适量盐（比平时微咸） 3.开大火煮开后，关中小火继续煮（加盖）

步骤 3

煮至鹌鹑蛋熟了后，用小勺轻轻的敲破鹌鹑蛋的皮。

步骤 4

1.继续小火煮，让其入味 2.待锅中水收至一半，鹌鹑蛋皮变色后盛入碗中继续浸泡5-8小时。（出锅就可以吃，味道没有浸泡后的好）

菜谱创建时间：2019-03-11 17:06:59