卤老肝

作者： Yl小糯米

偶尔吃了鹅肝之后一直想做，今天是特意买来做辅食的，有的多就想着把它做卤老肝了！

用料

• 猪肝 500克
• 冰糖 8克
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 盐 3克（咸淡按自己口味加）
• 鸡精 半勺
• 桂皮 2块
• 八角 2-3片
• 生姜 5片
• 干桔皮 2片
• 枸杞 10粒
• 花椒 8粒
• 辣椒粉 按个人口味加
• 葱段 6段

卤老肝的做法步骤

步骤 1

各种配料放一起水盖过猪肝先大火烧开后转小火慢慢炖，中途要不停的搅拌汤汁因为要冒出来，猪肝也要经常翻面，怕烧焦了！

步骤 2

出锅

卤老肝的小贴士

烧之前冷水里浸泡半小时，冷水烧热把猪肝促水去掉血水，再开始把各种配料一起加入炖锅先用大火烧开转小火把汤汁收干剩一点装盘的时候淋既可以出锅！

菜谱创建时间：2019-03-11 13:01:17