葱香反沙芋头（不上火版本）

作者： 嘿米小厨

特别好吃的葱香反沙芋头，下了葱花特别香，一定要先下点油把葱花炒出香味，再同时下糖和水。这不是油炸的版本，我改为小火煎，虽然时间长点，但没那么上火。油也不用那么多。

用料

• 芋头 500克
• 白糖 150克
• 水 45克
• 葱花 随意

葱香反沙芋头（不上火版本）的做法步骤

步骤 1

芋头切条，下些油小火慢煎，想不那么上火，就慢慢煎。

步骤 2

油不用多，慢慢煎，别一直翻动，到后面快熟时容易芋头容易断掉，我最小火煎了快25分钟😄ཽ

步骤 3

然后芋头起锅，洗下，再下点油，下葱花小火超香后，同时下糖和水，慢慢炒，一开始大泡，一边翻动，炒到变小泡浓稠，马上关火下芋头，用最快速度翻炒，裹上糖浆，炒多几下，会变成硬硬的白糖霜，就完成了。

菜谱创建时间：2019-03-11 10:46:00