拔丝地瓜-最甜蜜的地瓜做法！

作者： 大胃美食君

地瓜这么拔最好吃！甜丝丝亮晶晶

用料

• 地瓜 5~6根
• 糖 适量
• 油 适量

拔丝地瓜-最甜蜜的地瓜做法！的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切大块。

步骤 2

油烧至5成热，放入红薯块，小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。

步骤 3

锅中热油，倒入白糖，中火炒至融化成糖浆。

步骤 4

倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。

步骤 5

在锅内趁热，夹一块提起，遇冷立即变成糖丝，撒上芝麻增香，是不是看着就想吃呢？

拔丝地瓜-最甜蜜的地瓜做法！的小贴士

1. 水炒糖 —— 锅中倒入少许水，加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。 2. 干炒糖 —— 空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。

菜谱创建时间：2019-03-11 08:35:32