华夫饼Waffle

作者： 麼麼噠1314

16年的时候，在香港铜锣湾街市对面歌顿道上的一家小咖啡厅里第一次吃到现烤出来的华夫饼，酥脆的格子饼上顶着一个冰淇淋球，还有几粒新鲜的蓝莓、草莓、橘子瓣什么的，那种飘香的视觉冲击，对久在乡下生活初到大都市的我来说，无异于刘姥姥初进大观园。3年过去，物非人非，回头想想现制华夫饼，不过是早餐时间为果腹的速食罢了。 参考了别人的配方，加了点糖和液体，简化了操作，至于味道，只有更香😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 牛奶(或优酸乳或者水) 160克(或160克或150克)
• 黄油(融化) 30--50克
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 1--1.5克(¼tsp)
• 盐 1--1.5克(¼tsp)

华夫饼Waffle的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，白糖，牛奶(或优酸乳或者水)用电动打蛋器中低速击打2分钟。加入融化的黄油继续击打1分钟。

步骤 2

筛入所有粉类混合物到液体中，用电动打蛋器击打15秒，成顺滑的面糊。

步骤 3

面糊舀入预热好的华夫机里，1--2分钟。

步骤 4

可以配酸奶，巧克力酱，果酱，冰淇淋，水果等等，当然也可以一口华夫一口土豆白菜汤。

菜谱创建时间：2019-03-11 04:51:16