准备好鸡蛋香椿和面粉
香椿芽洗好沸水焯一分钟
切掉头上比较硬的部分
切碎
面粉碗里打入鸡蛋,可以加点青菜末
加入少量盐,一小勺酱油和少量水,打匀
混合均匀的面粉糊
不粘锅倒入少量油,加热一会倒入面粉糊,摊匀
转中小火,煎熟一面再翻过来煎一次,起锅