零失败的蒸鸡蛋羹

作者： 喜欢实操最简单的雪莉

很喜欢吃鸡蛋羹，但以前总是蛋水分层，或有表面气泡，不光滑，口感也不好，向老爸老妈取过几次经，实操总是不如意，今天终于成功了，伴随着锲而不舍的成就感，在小宝宝睡了发一篇作品，大家晚安。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 温水 鸡蛋的1.5倍

零失败的蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备2个鸡蛋

步骤 2

打碎，搅匀

步骤 3

加入鸡蛋1.5倍的温水

步骤 4

边加水边搅拌

步骤 5

这步很重要，一定用滤网过滤，否则蛋液表面不光滑平整

步骤 6

每碗大概七，八分满

步骤 7

保鲜膜封好

步骤 8

放入开水的锅中蒸

步骤 9

定时器15分钟 这一生中我因为冲动买过很多不实用的东西，唯独这款定时器很值，厨房很实用。

步骤 10

成品出锅

步骤 11

可加入香油，生抽

步骤 12

家里有小孩或老人需要补充营养，鸡蛋羹是不二之选，喜欢口感嫩的放1.5倍水，老的放1倍水。 超好吃的，明天用鹌鹑蛋给我家小宝宝做。

菜谱创建时间：2019-03-10 20:59:42