咸蛋黄焗鸡翅

作者： 厨娘小舞姐

用料

• 鸡翅 10个
• 咸蛋黄 6个
• 面粉 30克
• 玉米淀粉 30克
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 蒜 3瓣
• 葱 2根

咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5～8分钟。

步骤 2

鸡翅洗净后加入葱蒜末、料酒、白糖、生抽、面粉、玉米淀粉、白胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。

步骤 3

平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面出焦面。煎的时间长一些，两面各煎8～10分钟，中间要不断翻动，避免粘锅。煎好的鸡翅先取出来备用。

步骤 4

另起炒锅加少许油烧热，放入咸蛋黄翻炒出白沫。

步骤 5

把鸡翅放进去转小火翻炒均匀，等咸蛋黄都均匀的裹在鸡翅上了就可以出锅啦～

咸蛋黄焗鸡翅的小贴士

盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，就可以一边看电影一边吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-10 15:54:47