玉米粒煎蛋

作者： 果果-手作

越是家常越美味~ 加入各式配料来煎蛋，我一般都会先炒熟配料，然后盛起倒入全蛋液中混合，再分次煎成薄饼形。如韭菜煎蛋、子姜煎蛋、豆角煎蛋、沙葛煎蛋、玉米煎蛋、苦瓜煎蛋、节瓜煎蛋...

用料

• 玉米 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克(约1小调味勺)按喜好适量调整

玉米粒煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，玉米剥粒(或直接整根用刀削粒)。

步骤 2

巧剥完整玉米粒的方法: 首先用菜刀尖部翘开原条玉米其中的一行，然后就可以将玉米有序的向外掰开，取得完整的玉米粒。(可以直接整颗玉米竖着用刀切粒，会有少许碎而尔)

步骤 3

首先将玉米煮熟，方法可取以下之一 ①玉米粒加入炒锅里，加少许水直接煮熟至干身； ②玉米粒飞水2分钟至熟，滤干水份； ③原条玉米蒸熟再切粒。

步骤 4

将熟玉米粒加入蛋液中，拌匀。

步骤 5

将玉米鸡蛋液均匀的分3次倒入锅中，分别煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2019-03-10 13:50:43