羊肚菌小肠汤-很鲜哦~

作者： suechsy

用料

• 新鲜羊肚菌 100克
• 小肠 6条
• 春笋 1个
• 蛤蜊 8个
• 胡萝卜 半根
• 芹菜/葱花 2根
• 姜 4片
• 盐 适量
• 味精 适量

羊肚菌小肠汤-很鲜哦~的做法步骤

步骤 1

春笋剥掉外壳，切片，和冷水一起下锅煮沸，捞出笋片备用。

步骤 2

蛤蜊提前泡水，让泥沙吐干净，外壳用刷子刷干净

步骤 3

胡萝卜切丁，

步骤 4

新鲜的羊肚菌洗干净，对半竖切

步骤 5

小肠清洗干净，两根肠子套成一根，下锅煮开，煮肠子的水不要了，肠子捞出晾凉，切成小段。

步骤 6

高压锅加入适量水，小肠、姜片放入锅中，上汽后，煮12分钟。

步骤 7

胡萝卜、蛤蜊、笋片加入小肠汤里一起煮，接着放入羊肚菌煮沸5分钟，出锅前加入芹菜末、盐、味精调味。煮好的汤非常好喝，没有油脂，很平淡，很鲜甜。

菜谱创建时间：2019-03-10 13:15:01